切洋葱

中午做饭时，爸爸忙着去接电话，我便帮他莱切洋葱，刚切了几下，我就感到眼睛麻辣辣的，一颗颗金豆豆像不听话的孩子似的往外挤。

我急忙离开厨房。爸爸笑了起来：“哦，一定是洋葱这个坏蛋惹的祸!”但我莫名其妙，问爸爸：“这究竟是什么原因?”

爸爸说：“你不是买了一套<<十万个为什么>>吗?你可以去查查看。”我翻了一本又一本，终于在植物类那本书里找到了答案。原来是洋葱里的蒜素在捣蛋，把我害得好苦啊!因为洋葱内含有蒜素，这种蒜素平时被洋葱的表皮紧紧地包着，贮存在葱白里。当你剥开洋葱的表皮，特别是切碎葱白后，蒜素便由液体变成气体，从葱白里跑出来，向四周扩散。眼睛由于受到刺激，留下了眼泪。

流眼泪的原因找到了，但怎样切洋葱不流眼泪，上面没有介绍方法，我只好去请教爸爸。

爸爸一本正经地说：“方法也挺简单的，只要在刀上抹点儿水就行了。”