豆芽长叶子了

我的豆芽有两棵长了叶子，可惜一棵高大的豆芽的茎倒了。高大的芽子的豆瓣已经裂得很开了。我想豆芽为什么会长叶子呢?是因为要吸收阳光吗?还是有别的原因呢?